Caractéristiques des Cuisines

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Fruits et légumes fraisLe riz est l’aliment de base du régime alimentaire de Madagascar. Les indigènes ingénieux ont développé littéralement des douzaines de délicieuses techniques préparatoires pour ce grain abondant. Mais le régime malgache est varié et les monceaux de riz sont souvent couverts de zébus, d’un excellent bœuf local, de porc, de poulet, de crabe, de poisson, de maïs, d’arachides et de pommes de terre. Fruits et légumes frais abondent. Les curries épicées sont populaires, tout comme les nombreux plats français exquis servis aux meilleurs restaurants et hôtels de l’île.

 

Work Cited:

“Madagascar’s History, Culture, Cuisine and Language.” Madagascar’s History, Culture, Cuisine and Language. N.p., n.d. Web. 04 Mar. 2017.

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